CREME DE INHAME E FRANGO
Tempo de Preparo:45
Rendimento:6 porções
Ingredientes
1,5 kg de inhame
3 molhos de agrião (talos e folhas)
1/2 kg de peito de frango
Cebola picadinha
Alho socado
Azeite
Água suficiente para cobrir
2 tabletes de caldo de galinha
Pimenta - do - reino a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite, de preferência na panela de
pressão, reserve
Descasque o inhame em pedaços médios e leve à panela do refogado, cubra
com água e leve para cozinhar junto com o frango e o agrião em fogo brando para
não grudar
Estando cozido bata tudo no liquidificador
Volte com o creme para panela, junte os tabletes de frango e corrija o
sal se necessário
Sirva bem quentinho com torradinhas ou rodelas de pão
É um creme muito nutritivo e muito saboroso.
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