LAGARTO EM CONSERVA PARA COMER COM HAMBÚRGUER
Ingrediente
1 peça de Lagarto
½ de sal
Pimenta do reino á gosto
3 tomates
1 pimentão verde, vermelho e amarelo
Na panela de pressão coloque azeite, o lagarto acrescente pimenta do
reino sal de um lado e deixe dourar, após dourar vire e acrescente pimenta do
reino e sal.
Após Pegar Pressão 40 minutos em fogo baixo.
Corte em fatias finas e reserve.
Em uma frigideira
Coloque 1 cebola em fatias, acrescente pimentões verdes em cubos,
vermelho e amarelo mexa, acrescente 3 tomates em cubos. Juntes o lagarto em
fatias e reserve.
Molho
1/3 de xícara vinagre
Salsa desidratada
Pimenta calabresa
Sal
Cheiro verde picado
Azeite
Misture todos os ingredientes e reserve
Como montar
Coloque os legumes em um refratário de vidro o lagarto, azeitonas e o
molho faça camadas.
Delicio para ser consumido com pão.
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