MAIONESE TEMPERADA
INGREDIENTES
1 colher (chá) de sal
2 ovos inteiros
salsinha e cebolinha picadas
1 colher (sopa) de suco puro de limão
1 colher (chá) de mostarda
pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de tempero de ervas finas (opcional)
250 ml óleo de soja
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o sal, o tempero, os ovos, o
suco de limão e a mostarda.
Despeje o óleo em fio e continue batendo por mais 2
minutos ou até obter um creme denso.
Adicione a salsa e a cebolinha e bata por mais alguns
segundo, sempre adicionando o óleo.
Bata até obter uma consistência firme e desligue o
liquidificador.
Coloque a maionese em um pote e leve à geladeira.
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